16.4.2009 09:45
Kjúklingur í hrísgrjónum og ananas ein kjúklingabringa á mann

3 msk soyja sósa

2 msk olía

3 hvítlauksgeirar smátt saxaðir

20 cm ferskur engifer afar smátt skorin

3 kjúklingabringur skornar í strimla

3bollar vatn

1 ½ bolli hýðishrísgrjón

Smá salt

ferskur lime safi

1 bolli ferskur ananas skorinn í smáa munnbita

2 stönglar vorlauk smátt saxaður

1 rauð paprika fræhreinsuð og skorin í flotta litla bita

Aðferð

Hristið saman olíu, hvítlauk, lífræna soyja sósu, engifer ásamt salti og pipar og hellið yfir kjúklinginn og marinerið í 30 mín Skerið kjúklinginn í strimla og leggið á fat. og setjið sósuna yfir Á meðan kjúklingurinn er að taka sig sjóðið hýðishrísgrjónin og setjið ½ msk olíu og smá salt saman við vatnið. Leyfið suðunni að koma upp og sjóðið i fimm mínútur lækkið undir setjið lok á og hrísgrjónin fá að malla í 20-25 mín. Slökkvið undir og leyfið grjónunum að standa á hellunni og kólna Hitið pönnuna og steikið kjúklingastrimlana á heitri olíunni ca 4 mín kryddið til með salt og pipar Blandið saman kjúkling ,hrísgrjón og ananas og setjið sósuna saman við og skreytið með kóríander Sósan saman stendur af limesafa, soyjasósu, ólífuolíu, hvótlauk, rifnum engifersafa og smá salti


Til baka