16.4.2009 09:31
Kjúklingaréttur frá N-Ítalíu 2-3 kjúklingalæri per mann
Hver elskar ekki ítalskt

2-3 kjúklingalæri per mann .

Grófur pipar og salt

3 msk olía

2 hvítlauksgeirar marðir og saxaðir

2 laukar smátt skorinn

2 kartöflur smátt skornar

1 rófur smátt skornar

Handfylli af söxuðum ólífum

Handfylli af sólþurrkuðum tómötum

2 msk saxað tímían

2 msk söxuð steinselja

2 msk saxað basil

1 msk sæt chilli sósa

1 krukka tómatasósa

Smá vatn og smá sítrónusafi.

Aðferð

Brúnaðu lærin báðum megin í olíu og kryddum . Á góðri pönnu steiktu

grænmetið og hvítlaukinn , kryddaðu til með salt og pipar. Settu smá vatn svona eins og ½ bolla útí ásamt tómatsósunni og kjúklingalærum. lokið á og rétturinn fær að malla í 30 mín. Þá koma ólífur og sólþurrkaðir tómatar og fersku kryddin , sítrónusafinn og sæta chilli sósan. Hrærið öllu vandlega saman og kryddið meira ef vantar. Rétturinn fær að taka sig og rétt undir lokin setur þú fersku fersku jurtinrnar saman við. Heimalagað ferskt hvítlauksbrauð og ferskt grænt salat er bara gott með þessum.


Til baka