15.4.2009 10:46
Kjúklingakarrý m-spínati
Gott með kókóskrydduðum hrísgrjónum og fersku gulrótarsalati.

3-4 kjúklingalæri

salt og pipar

2 tsk karrý

1 tsk broddkumen

2 msk sólblómaolíu

1 saxaður hvítlauksgeiri

2 cm rifinn ferskur engifersafi

1 laukur smátt saxaður

1 lífræn krukka af góðri tómatsósu

1 poki spínat eða ½ stór poki

Smá vatn

Sítrónusafi

Aðferð

Krydda kjúklinginn salt og pipar og smá karrý og steikja . Steikja í annarri pönnu í olíu þurr kryddinn , laukinn og hvítlaukinn Rétturinn fær að malla . Tómatsósan blandast saman við og spínatið Veltið réttinum þar til að spínatið er blautt þá kemur kjúklingurinn, engifer og sítrónusafinn . Bragðbætið um betur og leyfið réttinum að malla svona í 15-mín.


Til baka